太阳城娱乐手机版登陆比如水果籽、水果皮、种

水果基本上都有“核”这个讨厌的东西,和果皮一样,都是得扔进垃圾桶里面的东西,可是在没有条件的时候,大家往往会选择——吞下去。

很多人可能都听说,连核带籽一起打果汁才营养全面,甚至还给家里买了高价的「破壁机」。

可是,水果核到底对我们的身体有没有害?吃进肚子会不会让我们闹肚子?

丁当不得不扶一扶眼镜说,这钱花得不值当。

果核外皮坚硬,难以被消化

不要迷信食物的某些特殊部分,比如水果籽、水果皮、种子壳等有特别的保健作用,它们多半都是难消化的。

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更重要的是,还可能有毒!

果核

回想一下,你有没有咬到果核、舌头麻麻的经历呢?这个问题,丁当今天请营养专家范志红老师来仔细讲讲。

如果大家手边有苹果、梨、橘子等带着核的水果的话,不妨拿起一个咬开看看,它们的核表皮都挺坚硬的,得用牙用力咬,才能把它们咬碎。

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水果的核也是植物的种子,为了能够让种子传播出去、繁衍生息,核的种皮非常坚硬,难以被大多数的动物消化,其中也包括人。再说了,我们的肠胃有的时候连玉米粒、菌菇类都难以消化,更别说这种“有备而来”的果核了。

水果的核和籽,真的有毒吗?

所以,在不小心吃进去果核的时候,这些果核也会夹杂在其他的食物残渣里面被排出体外,从而完成“传播”过程。

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果核被咬碎了,里面的成分会闹肚子吗?

的确,有的果核中是有毒素的。

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好吃又安全的食物,祖先都用生命健康为代价替我们筛选过了。就拿果仁来说,不少果仁尝起来都是苦的,这都是祖先传下来的身体本能在警示你,这东西可能有毒,躲远点,别吃它。

果核

樱桃、苹果、梨、桃、杏子、李子、枇杷,这些水果的果核或种子都是有毒的。

就算是果核被咬碎了,里面的成分含量也不足以“闹肚子”。

它们的种仁中含有氰苷,水解后会产生有毒的氢氰酸。说简单点,它们和氰化钾的中毒原理类似,也是和铁离子牢固结合,使细胞失去能量来源而致人中毒。

虽然大多数果核里面都含有“氰苷”这种成分,这种成分进行水解之后,就会形成有毒的“氢氰酸”。但是,氢氰酸要达到2mg/kg的剂量才会让人中毒,拿一个50kg的成年人来举例子的话,需要100mg的氢氰酸才能够中毒,而果核的重量本身就不足几克,里面含有的“氰苷”能水解成氢氰酸的含量又少之又少……

连核带籽地「吞」,会中毒吗?

所以,稍微咬碎果核,吃进肚子里也不会让你出现什么大问题。

有的朋友可能吃石榴和葡萄的时候,嫌吐籽太麻烦,就一起吞下去了,这会有问题吗?

为啥吃西瓜籽,那么容易拉肚子?

其实也都不用太担心,较小的种子,吞下去没什么危险。

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苹果籽也好,葡萄籽也好,西瓜子也好,直接吞下去的话,是安全的。

果核

它们不能被胃肠消化,它们在人体消化道中参观一趟之后,会从大肠排出去。

在夏天吃西瓜不吐籽的朋友们可能就有相关疑问了,为啥我吃西瓜籽的时候,就特别容易拉肚子啊?

其实植物当初就是打的这种如意算盘,希望动物们吞下小籽之后,别伤害这些种子,最好尽快把它们排出来,顺便施点肥,下一代果树小苗就会长得特别茁壮呢。

这很有可能是因为西瓜本人,不是西瓜籽。

如果家里有 3 岁以下小宝宝,还要注意看护。

西瓜的水份含量高,而且果糖含量特别高,再加上籽难以被消化,这些都是增加肠蠕动速度、增加肠内容物量的原因,这些原因综合起来,就会让你出现“拉肚子”的症状,籽只是其中的一个小小辅助而已。

要避免宝宝吃水果的时候把果核、果仁呛到气管里,或者吃进去枣核之类坚硬、有尖的果核,刺伤消化道。

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